sábado, 31 de enero de 2015

TORTILLITA DE CAMARONES.

TORTILLITAS DE CAMARONES... Según he podido leer en la red, en esta zona se elaboran del siguiente modo:
1.- Sarten con muy poco aceite .
2.- Dentro de un bol tapado por un paño húmedo los camarones vivos. 
3.- En otro bol, una crema fluida elaborada con harina, agua, cebolla, perejil y ajo.
Aceite limpísimo, transparente, que se renueva cada poco tiempo, uno de los secretos de la calidad de las tortillitas de Casa Balbino4.- Se vierte sobre la sarten con un cucharon la mezcla que se expande en el aceite humeante.
5.- En ese momento, con la ayuda de dos cuchillos de punta redondeada se perfora la masa, rompiéndola para acentuar su encaje.
6.-Vuelta y vuelta y, una vez doradas..
7.- Al escurridor y luego al plato de servicio.

Masa de harina, agua, cebolla, ajo, perejil, sal  y camaronesCamarones vivos
        
   Una fritura que dura poco tiempo, justo hasta que comienzan a dorarse.Puro encaje. Una tortillita de Casa Balbino vista al trasluz. Crujiente, sabrosa, no hay nada parecido en ningún lugar de Cádiz

PLAZA CABILDO - CASA BALBINO - SANLUCAR D.B.

El centro de la ciudad está lleno de vida comercial, además de conformar el conjunto histórico artistico de Sanlúcar de Barrameda, con multitud de iglesias, conventos, palacios y casas de cargadores a Indias y bodegueros... y en el centro, la Plaza de Cabildo, se encuentra el antiguo Ayuntamiento, una edificación con fachada principal construida en piedra en estilo barroco clasicista, flanqueada por columnas y ornamentada con molduras mixtilineas.    

Casa Balbino, reconocida por su cali- dad en co- midas, desde la tortillita de camarones, las beren- jenas relle- nas de carne, los langostinos, el gazpacho....) y también por estar ubicado en un sitio tan céntrico e histórico como es la plaza de Cabildo, situado en todo el centro de Sanlúcar de Barrameda.     

TETERIA - PUB ZOCO - SANLUCAR D.B.


En el centro de Sanlúcar de Barrameda, en un clásico edificio, la Tetería Zoco ofrece la mejor mezcla de los mejores sabores y aromas de la tierra y los de la cultura árabe, de gran influencia en la zona. Carta de tés y copas para todos los gustos, música agradable y actuaciones en directo todos los sábados.

viernes, 30 de enero de 2015

Y PARA CELEBRAR LA TRIPLE.... UNA COPITA EN LA TERRAZA CAMAROTE.



Las Carreras de caballos de Sanlúcar son una competición hípica que se celebran anualmente en la playa del municipio español de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz).

Su organización corresponde a la Sociedad de Carreras de Caballos de Sanlúcar de Barrameda y al Ayuntamiento de Sanlúcar. Se trata de las segundas carreras de caballos de estilo inglés que se reglamentaron en España, pues las primeras se realizaron en la Alameda de Osuna en el año 1935 y volvieron a celebrarse en 1843 y 1849. Por ello las carreras de Sanlúcar, que datan de 1845 son las más antiguas de cuantas se celebran en España.   Están declaradas Fiesta de Interés Turístico Andaluz, Nacional e Internacional. Junto con las carreras de San Sebastián, Sevilla, Mijas y Dos Hermanas, forman parte del circuito hípico español.




        







DIA DE LAS FUERZAS ARMADAS - CEUTA.

Video del desfile... y por lo que parece... el ultimo que voy a ver aquí.

video

HOY COMEMOS EN LA MEDINA - TANGER...!






CAMPEONES DE LIGA....!!!!!!!!!!!!!

El Magreb Atlético de Tetuán (MAT) se proclamó por segunda vez en la historia campeón de la Primera División marroquí (Botola Pro) de fútbol, tras vencer a domicilio por 2-1 al Renacimiento Deportivo de Berkán (RSB). El suspense se vivió hasta el último minuto, ya que el MAT empataba en puntos (55) con el Raja de Casablanca, que tenía que dar el todo por el todo para conservar el título, sin embargo "los verdes" fueron derrotados con 1-0 por el Olympic club de Safi, que jugó en casa.
El MAT, uno de los equipos más antiguos de Marruecos (creado en 1922) y cuyo uniforme rojiblanco, su nombre y su escudo son calcados del Atlético de Madrid, hizo así realidad su sueño.  El club más "español" de Marruecos (sus dos peñas de hinchas más populares se llaman "Los matadores" y "Siempre paloma") gana así, con dos goles de Abdelmoula Hardumi en el minuto 16 y 33, por segunda vez la liga marroquí después de hacer historia en 2012 al vencer al Fath Union Sportive de Rabat.  Los fieles hinchas del MAT, que sufrieron en sus carnes la derrota del Atlético de Madrid ante el Real Madrid en la final de la Liga de Campeones, vibraron y saltaron de emoción durante todo el partido, mientras que en las redes sociales se sucedían los mensajes, muchos en español, de apoyo al equipo tetuaní.

PASEANDO POR TETUAN - MARRUECOS.